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Caviar d’aubergines au airfryer, une délicieuse tartinade aux saveurs méditerranéennes.

Caviar d’aubergines au airfryer

Un délicieux caviar d’aubergines préparé facilement au Airfryer, parfait pour des apéritifs ou des repas légers.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 unités aubergines moyennes
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre au goût
  • 1 cuillère à café cumin
  • 1 gousse ail écrasée
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 2 cuillères à soupe persil frais haché

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Préchauffez le Airfryer à 200 °C.
  2. Coupez les aubergines en deux et incisez la chair en forme de croix. Badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel, le poivre et le cumin.
  3. Placez les aubergines dans le panier de l'Airfryer et faites cuire pendant 15 minutes.
  4. Une fois cuites, retirez les aubergines et laissez-les refroidir. Grattez la chair dans un bol.
  5. Ajoutez l'ail écrasé, le jus de citron et le persil haché. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  6. Servez le caviar d'aubergines avec des toasts ou des légumes crus.

Notes

Vous pouvez ajouter des épices selon vos préférences. Ce caviar est encore meilleur s'il est préparé à l'avance et laissé reposer quelques heures au réfrigérateur avant de servir.